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正油あらびきラーメン

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 東京で 食べたラーメン。
 「ボニート・ボニート」 と、ラーメン屋さんにしては かなり お洒落な店名です。
 東急目黒線 武蔵小山駅の近くに お店があって、高知出身の方が 店主だそうです。
 高知直送の かつお節と煮干しを ふんだんに使っているのが ウリとのこと。

 スープには あらびきのかつお節が 入っていて、
 少し舌触りが ザラつきますが、濃厚でした。
   
 流行っているそうで、やはり こだわりは 大切なんですね。

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