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きゅうりの生姜漬け

a生姜漬けP1180306

きゅうりを 沢山頂きました。
お料理上手な Keikoさんが、HPで
「きゅうりの生姜漬けを作った」 と UPされていたのを思い出し、
私も 真似て 作ってみました。
KeikoさんのHPの 「晩御飯」 の7月5日のところに載っています。)

塩は、以前 わかば学級から しまなみ街道へ バス旅行に行った際、
バスの中で ジャンケン合戦をして 手に入れた 塩 を使いました。

簡単なのに 美味しく出来ました。
皆様も お試しあれ !


Keikoさんに教えてもらった 作り方です。
   きゅうり 1㌔  (きゅうり7~8本)
   塩    大2
   しょうゆ 180cc (私は出ししょうゆ使っています)
   砂糖   150g (甘めです、甘さは加減してください)
   生姜   50g  (大きめの一片くらいかなぁ 適当でいいです)

   切って塩をまぶし2時間くらい置き
   絞って調味液に漬ける。

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